まるでビーフの食感!マグロレアかつ

  • マグロを薄くスライスして、両面に塩・胡椒をまぶす。
  • 卵液に小麦粉を混ぜバッター液を作る。
  • 1を2にくぐらせ、両面にパン粉をまぶす。
  • フライパンに2センチほどフライ用オイルを入れ、180度に熱し、そっと3を入れる。
  • 4を皿に盛り、マスタードと粒マスタード、飾り野菜を添える。

材料

マグロ1柵
溶き卵1/2個
ハーブソルト少々
小麦粉、パン粉少々
フライ用オイル適量
マスタード、粒マスタード少々
飾り野菜少々
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