まるでビーフの食感！マグロレアかつ | まぐろのレシピ | おいしいブランド「なはまぐろ」

まるでビーフの食感！マグロレアかつ

マグロを薄くスライスして、両面に塩・胡椒をまぶす。
卵液に小麦粉を混ぜバッター液を作る。
1を2にくぐらせ、両面にパン粉をまぶす。
フライパンに2センチほどフライ用オイルを入れ、180度に熱し、そっと３を入れる。
4を皿に盛り、マスタードと粒マスタード、飾り野菜を添える。

材料

マグロ	1柵
溶き卵	1/2個
ハーブソルト	少々
小麦粉、パン粉	少々
フライ用オイル	適量
マスタード、粒マスタード	少々
飾り野菜	少々

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