マグロがおいしい那覇のお店
鮨だいにんぐ
かわしげ

鮨だいにんぐ
かわしげ

某高級ホテル元総料理長の凄腕店主・嘉手川重利シェフが提案するのは、まさにファンテジー(空想)。その日の素材で…

プチットリュ

プチットリュ

沖縄食材にこだわったフランス料理店が提案する定番。県産マグロの赤身をふんだんに使った自家製タルタルは、ケイパ…

全色(フルカラー) 本店

全色(フルカラー) 本店

マグロおつまみのド定番。新鮮な赤身と、しっとりまろやかな果実の相性は言わずもがなの◎。わさび油をたっぷりかけて…

龍潭 とまりん店

龍潭 とまりん店

離島への入口「とまりん」にあり、海外からの観光客も多いことから、沖縄のマグロの美味しさを知っていただけると洋…

炙り屋 もののふ

炙り屋 もののふ

新鮮な県産マグロの赤身をユッケ仕立てに。大量のノリとネギは見た目を賑わせつつ、ベースに効いたゴマとニンニクが…

地酒横丁

地酒横丁

沖縄県産の新鮮なマグロをじっくり丁寧に炙ったタタキは、香ばしい風味がくせになりそう。レモン汁を絞ると、また一…

ビストロ ルボングー

ビストロ ルボングー

素材の特徴である柔らかさがしっかり生きるのは、真空調理ならでは。加えて、南城市の英国人・ジョンさんによるモッ…

魚菜南琉
バル・ド・メール

魚菜南琉
バル・ド・メール

店舗は泊漁港に程近いため、常に新鮮な魚介が期待できる。その強みを活かした鮮魚のカルパッチョは、醤油ベースの和…

椛弁当

椛弁当

手作りにこだわる宅配・テイクアウト専門店がヘルシーなお弁当を提案。和風バジルソースのマグロステーキなど一食で…

沖縄「和」ダイニング
あがり花

沖縄「和」ダイニング
あがり花

マグロの造り、トロたく、握り、細巻きを一度に楽しめる、彩りも鮮やかなお値打ちメニュー。特筆すべきはオリジナル…

やんばるの家庭料理
みつ子ばぁばの台所

やんばるの家庭料理
みつ子ばぁばの台所

新鮮なマグロ刺身やマグロの錦糸巻き、ツナサラダ、ツナ団子…。バリエーション豊かなおつまみ(日によって変更あり)…

唐草まんま

唐草まんま

まぐろのカマを、醤油・みりんベースの甘辛い和風だれで味付けし、一晩干す。そして最後にスモークで仕上げ…と、手間…

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