マグロがおいしい那覇のお店
炙り屋 もののふ

炙り屋 もののふ

新鮮な県産マグロの赤身をユッケ仕立てに。大量のノリとネギは見た目を賑わせつつ、ベースに効いたゴマとニンニクが…

レストラン ラ・フォンテ

レストラン ラ・フォンテ

伝統と格式ある首里のイタリアンレストランが提案するバーニャ風のアヒージョ。主役のまぐろ等、素材が本来持つ濃厚…

フィッシャーマンズクラブ

フィッシャーマンズクラブ

海人が船の賄いでマグロをマヨネーズで食すことに着想を得たシェフが、独自アレンジ…。まぐろの粒マスタードソースは…

丼・すし まぐろや本舗

丼・すし まぐろや本舗

その日に水揚げされた鮮度抜群のまぐろを、目利きのプロが厳選。しっとり&ねっとりした食感の赤身が贅沢に乗ったた…

魚菜南琉
バル・ド・メール

魚菜南琉
バル・ド・メール

店舗は泊漁港に程近いため、常に新鮮な魚介が期待できる。その強みを活かした鮮魚のカルパッチョは、醤油ベースの和…

アルゴス デリ×ハンバーグ

アルゴス デリ×ハンバーグ

新鮮なメバチマグロを使用。塩で締めて2日間+イタリア産赤ワインでさらに2日間漬け込み、自家熟成させたブレザオラ…

ビストロ モンマルトル

ビストロ モンマルトル

自然農法、県産素材こだわったビストロが提案するランチセット。県産マグロのタルタルを、プロバンス風にシェリービ…

酒場 KUMECHO

酒場 KUMECHO

新鮮な県産魚にこだわる酒場『クメチョー(KUMECHO)』自慢のおつまみは、マグロの刺身に鉄火巻き、こぼれマグロが乗…

居酒屋 酒道楽
長田店

居酒屋 酒道楽
長田店

ベテラン店主自らが、見た目も美しく捌いた極上の刺身達をふんだんに盛り付け。主役の県産マグロ(通常より多めの)…

地酒横丁

地酒横丁

沖縄県産の新鮮なマグロをじっくり丁寧に炙ったタタキは、香ばしい風味がくせになりそう。レモン汁を絞ると、また一…

椛弁当

椛弁当

手作りにこだわる宅配・テイクアウト専門店がヘルシーなお弁当を提案。和風バジルソースのマグロステーキなど一食で…

泡盛と創作うちなー料理
首里殿内

泡盛と創作うちなー料理
首里殿内

一口サイズのまぐろステーキは、脂の乗った旨味満載の部位を使用。バターと醤油が絶妙に絡んだ味付けで、揚げニンニ…

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